Julieta Alarcón Ibarra (q. e. p. d.)

 


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La influencia italiana en la comida mexicana / Alejandro Velázquez

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La influencia italiana en la comida mexicana Por Alejandro Velázquez COCINARTE  Artículo creado para El Mitote A principios del siglo XIX México trataba de salir de un estancamiento social y económico mediante la inmigración extranjera. Después del triunfo liberal en la Revolución de Ayutla en 1855, se retomó el proyecto de la colonización extranjera como promotora del desarrollo económico del país. El Ministerio de Fomento propuso el establecimiento de cuatro colonias de italianos en el camino entre Xalapa y el puerto de Veracruz. Los colonos llegaron a Tecolutla en 1857, pero el clima, el paludismo y la lucha civil por la Guerra de Reforma hicieron estragos en el grupo. En 1862 se estableció a los sobrevivientes en Cristo, cerca de Tecolutla. Otros lugares en donde se establecieron fueron las ciudades de Mazatepec, Tetelas, Chipilo (en el estado de Puebla), Barreto (en el estado de Morelos), Lombardía, Nueva Italia, Apatzingán (en el estado de Michoacán de Ocampo) y Aldana (ubica...
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Los tepanecas en Azcapotzalco / Germán Andrade

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Los tepanecas en Azcapotzalco Germán Andrade Muñoz Historiador   Colectivo Virgilio Caballero Texto recuperado del año 2020 En el número 11 de la Revista de la Brigada El Rosario Oriente, fuimos siguiendo a los primeros chintololos que se asentaron en Azcapotzalco. Ahora continuaremos hablando de los que llegaron después y dejaron su huella. C omo veníamos comentando, aunque no sabemos quiénes eran estos primeros pobladores, ni su lengua o costumbres, a ellos les tocó la dicha de crear la agricultura y ligar el nombre de este lugar con la hormiga que trajo el maíz a los hombres, quien no era otro que el mismo dios Quetzalcóatl . Posteriormente, alrededor del año 600 d.C., los chintololos eran parientes o eran cercanos a los habitantes de Teotihuacan, aspecto que se hizo patente en el corredor creado por los dos cauces del río de Los Remedios: amplia zona que iba del poblado de Santiago Ahuizotla a Nextengo y de San Juan Tlihuaca al actual centro de Azcapotzalco; en especia...
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Rescate / Roberto Chapa

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Rescate por Roberto Chapa Comité Sociedad,Valores y Cultura En días pasados, durante la conferencia mañanera de nuestro presidente, se dio lectura a un documento que ya todos conocemos. De hecho, el contenido del documento no es nuevo. Todos sabemos que la intención principal de la oposición está claramente expresada en él. Lo que más me llama la atención, es que su enunciado fundamental es: “Rescatemos a México”. Rescatar, no es necesariamente bueno ni malo; rescatar se refiere a recuperar lo que antes teníamos y ahora pertenece a alguien más, y lo que ellos perdieron es un régimen en el que hasta los mismos opositores coinciden, o sea, un régimen plagado de la corrupción más profunda que se haya conocido en México y con una historia de privilegios logrados a cargo del erario público mas el olvido hacia las grandes masas populares que se debaten entre la pobreza y la miseria. Lo han aceptado en el Congreso, han reconocido que fueron derrotados precisamente por eso. Sin embargo, la apl...
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