Julieta Alarcón Ibarra (q. e. p. d.)

 


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La influencia italiana en la comida mexicana / Alejandro Velázquez

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La influencia italiana en la comida mexicana Por Alejandro Velázquez COCINARTE  Artículo creado para El Mitote A principios del siglo XIX México trataba de salir de un estancamiento social y económico mediante la inmigración extranjera. Después del triunfo liberal en la Revolución de Ayutla en 1855, se retomó el proyecto de la colonización extranjera como promotora del desarrollo económico del país. El Ministerio de Fomento propuso el establecimiento de cuatro colonias de italianos en el camino entre Xalapa y el puerto de Veracruz. Los colonos llegaron a Tecolutla en 1857, pero el clima, el paludismo y la lucha civil por la Guerra de Reforma hicieron estragos en el grupo. En 1862 se estableció a los sobrevivientes en Cristo, cerca de Tecolutla. Otros lugares en donde se establecieron fueron las ciudades de Mazatepec, Tetelas, Chipilo (en el estado de Puebla), Barreto (en el estado de Morelos), Lombardía, Nueva Italia, Apatzingán (en el estado de Michoacán de Ocampo) y Aldana (ubica...
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Los tepanecas en Azcapotzalco / Germán Andrade

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Los tepanecas en Azcapotzalco Germán Andrade Muñoz Historiador   Colectivo Virgilio Caballero Texto recuperado del año 2020 En el número 11 de la Revista de la Brigada El Rosario Oriente, fuimos siguiendo a los primeros chintololos que se asentaron en Azcapotzalco. Ahora continuaremos hablando de los que llegaron después y dejaron su huella. C omo veníamos comentando, aunque no sabemos quiénes eran estos primeros pobladores, ni su lengua o costumbres, a ellos les tocó la dicha de crear la agricultura y ligar el nombre de este lugar con la hormiga que trajo el maíz a los hombres, quien no era otro que el mismo dios Quetzalcóatl . Posteriormente, alrededor del año 600 d.C., los chintololos eran parientes o eran cercanos a los habitantes de Teotihuacan, aspecto que se hizo patente en el corredor creado por los dos cauces del río de Los Remedios: amplia zona que iba del poblado de Santiago Ahuizotla a Nextengo y de San Juan Tlihuaca al actual centro de Azcapotzalco; en especia...
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Discurso de las flores / Crescencio Aguilar (Voz)

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Extracto del poema Discurso de las Flores de Carlos Pellicer sugerido por el presidente Andrés Manuel López Obrador en la mañanera del 30 de octubre del 2020. Voz: Crescencio Aguilar Macías (invitado del Colectivo Virgilio Caballero ) El pueblo mexicano tiene dos obsesiones: el gusto por la muerte y el amor a las flores. Antes de que nosotros "habláramos castilla" hubo un día del mes consagrado a la muerte; había extraña guerra que llamaron florida y en sangre los altares chorreaban buena suerte. También el calendario registra un día flor. Día Xóchitl, Xochipilli se desnudó al amor de las flores. Sus piernas, sus hombros, sus rodillas tienen flores. Sus dedos en hueco, tienen flores frescas a cada hora. En su máscara brilla la sonrisa profunda de todos los amores. (Por las calles aún vemos cargadas de alcatraces a esas jóvenes indias en que Diego Rivera halló a través de siglos los eternos enlaces de un pueblo en pie que siembra la misma primavera.) A sangre y flor el puebl...
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